生まぐろフェス2025
開催決定!!
開催日時:令和7年1月26日(日)~2月1日(土)
詳細情報の公開はいましばらくお待ち下さい。
紀州勝浦産 生まぐろについて
生まぐろたちは、冷凍ではなく冷水で保存され、新鮮さを保ったまま市場へと送り届けられます。
通常の冷凍保存では、解凍した際にまぐろの身からうま味を含んだ水分(ドリップ)が
出てしまいますがそのようなことはありません。
紀州勝浦産の「生まぐろ」はすべて生の状態なので、弾力のあるもっちりとした食感と、
うま味を十分に含んだまぐろ本来の美味しさが味わえます!
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